印度眾所皆知是個大部分人都吃素的國家，是說如果大家都吃肉的話，該要吃掉多少葷！
但是又不像台灣戒葷的嚴肅，主要就是不吃魚或肉或昆蟲或是任何活物，有的家庭連雞蛋都不吃
真幸運我嫁到能吃蛋的家族，否則該有多痛苦！
這道香料秋葵非常簡單易做，在北印度是常見的媽媽菜，尤其秋葵一年四季都有，不像很多青菜嬌滴滴，只有冬天才有。
目前分類：蔬菜食譜 / Sabzi recipes (2)
- Sep 16 Wed 2015 03:46
香料秋葵
- Jun 06 Sat 2015 06:55
食譜 - 印度香料茄子
Baingan 是印度文裡茄子的意思。
這道香料茄子在印度料理裡非常普遍，也是我很喜歡的料理之一。
每次婆婆煮這道菜，我都會舔的盤底朝天。
連以前公司同事中午帶這道菜當便當，我還厚臉皮的跟人家要好幾口來吃，可見它有多合我這挑嘴人的口味。
